Nos actualités
Le marché de Rouen : les producteurs normands qui font notre cuisine
Ce que les producteurs normands apportent le matin, le chef le cuisine pour votre dejeuner ou diner. Maraîchers de la vallee de la Seine, fromagers...
Beaujolais et Bourgogne du Sud : la générosité du granite à notre table
Brouilly, Régnié, Morgon, Mâcon-Villages, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé. Derrière ces noms se cache une réalité souvent méconnue : le sud de la...
Abbayes et châteaux de Normandie depuis Rouen : les meilleures excursions à la journée
Jumieges. Saint-Wandrille. Chateau Gaillard. A 30 a 45 minutes de Rouen.
Partez visiter les abbayes et châteaux normands dans la journee — et...
Menus et formules déjeuner à Rouen : la table du midi au P'tit Zinc
Le midi aussi, on cuisine vraiment.
Et si l'envie est là, toute la carte est disponible le midi : rognon de veau à la moutarde à l'ancienne, tête...
Le marché de Rouen : les producteurs normands qui font notre cuisine
Ce que les producteurs normands apportent le matin, le chef le cuisine pour votre dejeuner ou diner. Maraîchers de la vallee de la Seine, fromagers...
Beaujolais et Bourgogne du Sud : la générosité du granite à notre table
Brouilly, Régnié, Morgon, Mâcon-Villages, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé. Derrière ces noms se cache une réalité souvent méconnue : le sud de la...
Abbayes et châteaux de Normandie depuis Rouen : les meilleures excursions à la journée
Jumieges. Saint-Wandrille. Chateau Gaillard. A 30 a 45 minutes de Rouen.
Partez visiter les abbayes et châteaux normands dans la journee — et...
Menus et formules déjeuner à Rouen : la table du midi au P'tit Zinc
Le midi aussi, on cuisine vraiment.
Et si l'envie est là, toute la carte est disponible le midi : rognon de veau à la moutarde à l'ancienne, tête...
Les desserts maison du P'tit Zinc : quand la fin du repas est aussi un moment fort
Un dessert maison, c'est une fin de repas qui se mérite.
Au P'tit Zinc, tous nos desserts sont préparés en cuisine chaque matin : tarte au citron...
Les entrées maison du P'tit Zinc : gravlax, terrines et Saint-Jacques au coeur du repas normand
Chez nous, les entrees sont faites maison. Sans exception.
Gravlax de truite marine 48h a l'aneth et au calvados. Terrine de campagne aux herbes...
La cuisine normande maison au P'tit Zinc
La cuisine normande, ce n'est pas un folklore. C'est une technique.
Tete de veau pochee plusieurs heures au court-bouillon. Canard confit dans sa...
Que faire à Rouen autour du Vieux Marché : visites, balades et bonne table
Cathedrale, Gros-Horloge, ruelles medievales, berges de la Seine.
Et apres la visite, une table au P'tit Zinc.
Nous sommes au 20 Place du Vieux...
Les fromages normands au P'tit Zinc : un plateau affiné par la Maison Jollit
Notre plateau de fromages normands, c'est la Maison Jollit qui le compose.
Camembert de Normandie AOP au lait cru. Livarot. Pont-l'eveque....
Accords mets et vins au P'tit Zinc : quel vin choisir avec chaque plat ?
Quel vin avec le rognon de veau ? Avec les Saint-Jacques ? Avec le foie gras ?
Au P'tit Zinc, notre equipe est formee pour vous guider plat par...
Restaurant pour un anniversaire ou un repas de famille à Rouen : comment bien choisir et pourquoi le P'tit Zinc
Un anniversaire. Un repas de famille. Une celebration qui compte.
Le P'tit Zinc accueille vos moments importants Place du Vieux Marche, a Rouen....
Menetou-Salon, Entre-deux-Mers : les blancs secs qui ouvrent l'appétit.
Avant même les grandes Bourgognes ou les Alsaces, notre cave propose des blancs vifs et précis pour accompagner les huîtres de Normandie, les...
Du Beaujolais qui tient la distance. De la Bourgogne du Sud qui surprend.
Brouilly, Regnie, Morgon vieilles vignes, Macon-Villages, Vire-Clesse, Pouilly-Fuisse vieilles vignes : a notre cave, le sud de la Bourgogne est...
La Bourgogne rouge à notre cave : Pinot Noir, Nuits-Saint-Georges et l'art du terroir
La Bourgogne rouge, pilier de notre cave. Nuits-Saint-Georges Prémeaux, Aligoté vif et fruité, Pinot Noir de Côte de Nuits : notre sélection...
Bordeaux : des Côtes généreuses aux grandes appellations de rive gauche
De la générosité des Côtes à la structure du Pauillac. Notre sélection bordelaise couvre l'ensemble du spectre : Côtes de Bordeaux accessibles et...
Vallée du Rhône : Grenache, Syrah et la puissance maîtrisée du soleil
Grenache, Syrah, Mourvèdre — le trio gagnant du Rhône à notre cave. Du Rasteau structuré au Côtes du Rhône quotidien en passant par les Coteaux...
Le Calvados : du verger normand à notre table
Le calvados, le vrai digestif de Normandie — chez nous, c'est le Château du Breuil. Fine pour la découverte, 15 ans pour les connaisseurs. Deux...
Monbazillac et vins doux : le sucre qui révèle le salé
Le sucre qui révèle le salé — nos vins doux naturels. Monbazillac sur foie gras, Rivesaltes Ambré sur fromages normands, Banyuls sur livarot ou...
Languedoc, Provence et vins du Midi : le soleil bien dosé
Accessibles, généreux, honnêtes dans leur expression : nos vins du Midi jouent le rôle que les grandes appellations ne peuvent pas toujours tenir —...
Whisky : du fût normand aux tourbières d'Islay
Single malt normand et Islay écossais — notre sélection de whiskies. Le Breuil Tourbe, Sherry et Origine — distillé dans le Pays d'Auge. Caol Ila...
L'Armagnac : la plus ancienne eau-de-vie de France
L'Armagnac — une eau-de-vie gasconne qui a pris son temps. Prune, figue, tabac, chocolat noir — 25 ans de patience dans un verre ballon. Le...
L'histoire du boudin noir : l'un des plus vieux plats du monde
Il y a des plats qui traversent les siècles sans vieillir. Le boudin noir en fait partie. Homère en parlait déjà dans l'Odyssée. Les Romains le...
Entrecôte normande, gratin dauphinois et sauce béarnaise : un classique signé Le P'tit Zinc
L'entrecôte normande est de retour à la carte du P'tit Zinc. 250g de bœuf normand élevé à l'herbe dans le bocage. Saisi à feu vif pour une croûte...
Ris de veau doré aux morilles : l'un des grands classiques de notre table
Le ris de veau doré aux morilles fraîches — l'un de nos plats signatures — revient au P'tit Zinc pour la saison du printemps. Une croûte dorée au...
La tarte citron du P'tit Zinc : un dessert signature entre acidité et finesse
Pâte sablée maison dorée jusqu'au croustillant. Crème au citron cuite au bain-marie avec des citrons non traités — acidité franche, onctuosité...
Terrine de volaille maison, chutney de pommes & cornichons
Trois jours de préparation. Deux secondes pour tomber amoureux. Notre terrine de volaille maison est à la carte — avec son chutney de pommes...
Deux heures trente de pochage. Une sauce gribiche maison. Et une recette qui n'a pas vieilli d'un jour.
La tête de veau façon gribiche est l'un de nos plats signatures au P'tit Zinc — et l'un de ceux qui nous ressemblent le plus : exigeant à préparer,...
Rognon de veau poêlé à la moutarde à l'ancienne : un grand classique revisité
Le rognon de veau poêlé, c'est notre plat signature. Rosé à cœur, saisi à la minute, nappé d'une sauce moutarde à l'ancienne montée au fond de veau...
Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline de patate douce, crème au vin blanc
Noix de Saint-Jacques de Normandie snackées à la perfection — croûte dorée, cœur nacré —, accompagnées d'une mousseline de patate douce et d'une...
Pourquoi la cuisine maison fait toute la différence
La cuisine maison, c'est un choix. Pas une étiquette. Au P'tit Zinc, tout est préparé sur place à partir de produits bruts : fonds de veau maison,...
Cuisse de canard confite, sauce au cidre : un classique normand à la table du P'tit Zinc
Chez Le P'tit Zinc, la cuisse est confite lentement le matin dans sa propre graisse, sans conservateur. Peau croustillante, chair fondante, sauce...
Foie gras de canard maison : une entrée d'exception au P'tit Zinc
Un foie gras de canard maison, ça se mérite — et ça se prépare. Chez nous, tout commence par la sélection du foie cru à la pièce, le dénervage à...
Gravlax de truite à la vodka : une entrée signature entre tradition nordique et produits frais
Nouvelle entrée à la carte : le Gravlax de Truite, vodka & assaisonnement traditionnel. Truite fraîche livrée chaque matin, marinée 36 heures dans...
Nos producteurs et fournisseurs : les artisans derrière chaque assiette
Avant d'entrer en cuisine, nos plats ont déjà une histoire. Celle d'un maraîcher du marché rouennais qui récolte à maturité. D'un éleveur du...
Tartare de bœuf thaï : vinaigrette soja, sésame et pommes grenailles
Tartare de bœuf thaï — le nouveau plat signature du P'tit Zinc. Bœuf normand haché au couteau, vinaigrette soja-sésame-gingembre, herbes fraîches...
Filet mignon de porc rôti, purée maison et sauce moutarde
Un classique du bistrot français — mais préparé comme il mérite de l'être. La viande est saisie vive, rôtie doucement au four, puis laissée reposer...
Un restaurant pour chaque occasion à Rouen : anniversaire, dîner en amoureux, repas d'affaires
Anniversaire, dîner en amoureux, repas d'affaires, réunion de famille : le P'tit Zinc vous accueille pour toutes vos occasions. Installé Place du...
Plus de 300 références : la carte des vins et spiritueux du P'tit Zinc
300 bouteilles. Autant d'occasions de trouver l'accord parfait. Au P'tit Zinc, la carte des vins et spiritueux n'est pas un catalogue : c'est une...
L'importance du savoir-faire en cuisine
Derrière chaque assiette, il y a un geste. Une décision de cuisson prise à l'instant, une sauce réduite depuis le matin, un produit choisi au...
Bien plus qu'un simple repas : ce qui fait d'une table un moment de vie
Un repas mémorable repose sur l'alignement de plusieurs éléments : la qualité de la cuisine, l'ambiance de la salle, la qualité du service et le...
Les spécialités culinaires à découvrir à Rouen
Canette rouennaise, huîtres de Normandie, teurgoule, fromages affinés… La Normandie est une terre de saveurs généreuses. Découvrez les spécialités...
Où manger à Rouen ? Notre sélection gourmande
La Place du Vieux Marché et les rues adjacentes concentrent les meilleures tables. Le P'tit Zinc, au 20 Place du Vieux Marché, est une adresse...
Recettes normandes à faire chez soi : les bases du terroir que cuisine le P'tit Zinc
La cuisine normande repose sur une trinité d'ingrédients que vous trouverez dans la plupart de ses recettes emblématiques. Avant de vous lancer...
Rouen, ville créative UNESCO pour la gastronomie
Ce label ne se mange pas dans les bureaux d'une administration. Il se vit dans les cuisines des restaurateurs qui travaillent avec les producteurs...
Pourquoi choisir un restaurant qui cuisine des produits frais ?
Un produit frais n'a pas subi de transformation, de surgélation ou de conservation prolongée. Ses arômes naturels sont intacts, sa texture...
Le P'tit Zinc : restaurant bistronomique au cœur du Vieux-Marché à Rouen
Au coeur du Vieux Marche, une table de caractere. Le P'tit Zinc vous accueille dans le centre historique de Rouen pour decouvrir une cuisine...
Oenotourisme en Normandie : la Route du Cidre, le calvados et où manger avant de partir
La Route du Cidre est a 1h de Rouen.
Avant de partir ou apres en revenir, le P'tit Zinc est votre table normande. Pommeau de Normandie en...
Calvados, pommeau, Bénédictine : les spiritueux normands au P'tit Zinc à Rouen
Un repas normand complet commence avec le pommeau et finit avec le calvados.
Au P'tit Zinc, les spiritueux normands ne sont pas un decor de carte....
Rouen 2026: le guide complet du festival gastronomique normand
Rouen a Table ! revient du 7 au 11 octobre 2026.
La Fete du Ventre — 27e edition — les 10 et 11 octobre sur la Place du Vieux Marche.
Au P'tit...
Le P'tit Zinc : l'histoire d'un bistrot rouennais né en 1982
Savez-vous pourquoi on s'appelle Le P'tit Zinc ?
En 1982, M. et Mme Simon ouvrent leur restaurant Place du Vieux Marché et font appel aux Ateliers...
Le P'tit Zinc récompensé par Terre de Vins : une grande carte des vins à Rouen
Le P'tit Zinc a reçu en 2021 le Grand Prix du Tour des Cartes de Terre de Vins. Une distinction nationale qui récompense notre carte des vins dans...
L'actualité du P'tit Zinc
Beaujolais et Bourgogne du Sud : la générosité du granite à notre table
Brouilly, Régnié, Morgon, Mâcon-Villages, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé. Derrière ces noms se cache une réalité souvent méconnue : le sud de la...
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Le midi aussi, on cuisine vraiment.
Et si l'envie est là, toute la carte est disponible le midi : rognon de veau à la moutarde à l'ancienne, tête...
La cuisine normande maison au P'tit Zinc
La cuisine normande, ce n'est pas un folklore. C'est une technique.
Tete de veau pochee plusieurs heures au court-bouillon. Canard confit dans sa...
Que faire à Rouen autour du Vieux Marché : visites, balades et bonne table
Cathedrale, Gros-Horloge, ruelles medievales, berges de la Seine.
Et apres la visite, une table au P'tit Zinc.
Nous sommes au 20 Place du Vieux...
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Brouilly, Régnié, Morgon, Mâcon-Villages, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé. Derrière ces noms se cache une réalité souvent méconnue : le sud de la...
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Le midi aussi, on cuisine vraiment.
Et si l'envie est là, toute la carte est disponible le midi : rognon de veau à la moutarde à l'ancienne, tête...
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La cuisine normande, ce n'est pas un folklore. C'est une technique.
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Cathedrale, Gros-Horloge, ruelles medievales, berges de la Seine.
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L'Armagnac — une eau-de-vie gasconne qui a pris son temps. Prune, figue, tabac, chocolat noir — 25 ans de patience dans un verre ballon. Le...
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Le Calvados : du verger normand à notre table
Le calvados, le vrai digestif de Normandie — chez nous, c'est le Château du Breuil. Fine pour la découverte, 15 ans pour les connaisseurs. Deux...
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Un repas normand complet commence avec le pommeau et finit avec le calvados.
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Savez-vous pourquoi on s'appelle Le P'tit Zinc ?
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Histoire de nos plats et recettes
Les desserts maison du P'tit Zinc : quand la fin du repas est aussi un moment fort
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Le ris de veau doré aux morilles fraîches — l'un de nos plats signatures — revient au P'tit Zinc pour la saison du printemps. Une croûte dorée au...
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Les événements
Abbayes et châteaux de Normandie depuis Rouen : les meilleures excursions à la journée
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Anniversaire, dîner en amoureux, repas d'affaires, réunion de famille : le P'tit Zinc vous accueille pour toutes vos occasions. Installé Place du...
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